Домой Рецепты Выпечка КУБЕТЕ: ТАТАРСКИЙ ПИРОГ

КУБЕТЕ: ТАТАРСКИЙ ПИРОГ

0
3426

Рецепт татарского пирога известен на протяжении веков. Этот пирог – национальное татарское блюдо, часть их культуры и истории. В древности существовал обычай – угощать славных воинов, вернувшихся со сражений этим пирогом. Пекли Кубете огромных размеров, сажали всех за одним столом, и каждым отламывал себе по кусочку! Попробуйте и Вы!

КУБЕТЕ: ТАТАРСКИЙ ПИРОГ


ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г слоеного теста
400 г мяса (баранина)
2-3 картофелины
2 гол. лука
2 ст.л уксуса
2 ст.л подсолнечного масла
1/2 стакана воды
зелень
соль, перец, специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.    Мясо нарезать средними по размеру кусочками, выложить их в мисочку и залить уксом, водой и подсолнечным маслом. Затем посолить, поперчить и оставить на пару часов для маринования.
Пока мясо маринуется, нарезать картофель небольшими кубиками, лук – полукольцами.
Приблизительно 2/3 слоеного теста выложить в форму для выпекания, сверху положить слой нарезанного картофеля и следом слой нарезанного лука.
 

КУБЕТЕ: ТАТАРСКИЙ ПИРОГ


2.    После того, как мясо будет готово, выложить его на слой лука. Если есть желание, то можно сверху посыпать зеленью.

КУБЕТЕ: ТАТАРСКИЙ ПИРОГ


3.    Теперь взять оставшееся тесто и накрыть им получившуюся заготовку пирога. Края тщательно скрепить между собой, а посередине пирога сделать отверстие. Это делается для того, чтобы его не «перекосило» при выпекании, чтобы он сохранял ровную форму и красивый вид. При желании пирог можно украсить остатками теста, или же выдавив на нем узоры вилкой.
 

КУБЕТЕ: ТАТАРСКИЙ ПИРОГ


4.    Пирог отправить в заранее разогретую духовку и выпекать приблизительно пол часа. По прошествии этого времени достать его, влить внутрь него остатки воды через отверстие и поставить допекаться еще минут на 30-40.

КУБЕТЕ: ТАТАРСКИЙ ПИРОГ

 
Пирог готов! Приятного аппетита!

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!