Шикарный салат с таким романтичным названием подойдёт для ужина при свечах. Также он будет выгодно и дорого смотреться на любом праздничном столе. Блюдо обладает очень ярким вкусом, оно сытное и красивое, поэтому понравится и взрослым, и детям. К тому же, оно включает мало ингредиентов и легко готовится.
Для приготовления потребуется: 2 яблока, 1 куриная грудка, 200 г любого твёрдого сыра, маленькая баночка лососевой икры, 150 г майонеза.
Чтобы салат получился идеальной формы, можно применить маленькую кулинарную хитрость: перед тем, как начинать выкладывать ингредиенты на тарелку, нарисуйте на ней майонезом сердце такой формы, какая вам больше нравится. И ориентируясь на этот контур, начинайте выкладывать продукты слоями, не забывая промазывать их майонезным соусом.
Этапы приготовления:
1. Для начала нужно сварить в подсоленной воде куриную грудку и охладить её. Если в наличии копчёная грудь, варить её не нужно. Затем нужно снять кожу (она нам не понадобится) и отделить мясо от костей. Его нужно нарезать брусочками или мелким кубиком. Порезанную курочку выкладываем на тарелку, придавая форму сердца, и слегка утрамбовываем. Обязательно тщательно смазать куриный слой майонезом, так как мясо птицы суховато само по себе.
2. Следующим шагом является обработка яблок (лучше для приготовления подойдут кисло-сладкие сорта). Их следует тщательно промыть под струёй прохладной воды и обсушить. Кожицу можно срезать, но можно и оставить, ведь именно в кожице содержится большинство витаминов. Если яблоки не очень сочные, то их можно потереть на крупной тёрке. Но лучше всего нарезать их на небольшие тонкие ломтики. Аккуратно выложить яблочную нарезку поверх куриного слоя, немного смазать майонезом.
3. У сыра срезаем оксидную плёнку и натираем его в крупную тёрку, кладём на яблочный слой и хорошо промазываем майонезным соусом.
4. На сырный слой аккуратно выкладывается красная икра. Она должна покрывать салат плотным слоем, проплешины недопустимы! Чтобы между икринками не оставалось промежутков, лучше начать выкладывать икру с центральной точки салата, следя за формой и симметрией икорного слоя, которые должны быть идеальны. Теперь осталось только украсить салат. Чтобы добавить ему свежих оттенков, рекомендуется по краю сердца положить крупно нарубленные листья петрушки или другой зелени (заодно закроется и майонезный контур, на который мы опирались при создании формы). Салат сразу же необходимо подать на стол, пока икринки не подсохли.
