Банановый чизкейк из творога — это вкуснейший торт, который любят и взрослые, и детишки. Текстура десерта лёгкая, вкус нежный, а готовить данное лакомство очень легко. Продукты, входящие в состав рецепта, найдутся у каждой хозяйки. Здесь будет рассмотрен рецепт творожно-бананового чизкейка, который не нужно выпекать, ведь вместо теста мы используем печенье.
Итак, нужны следующие продукты для приготовления бананового чизкейка:
- 350 г песочного печенья;
- 150 г сливочного масла;
- 3-4 спелых банана;
- 450 г творога;
- 200 мл сливок;
- 2 ст.л лимонного сока;
- 15 г желатина.
1. Сперва подготавливаем основу из печенья. Хорошей хозяйке пригодятся даже обломочки, которые гостям подать неудобно, а выкинуть жалко, ведь печенюшки следует измельчить в блендере в мелкую рассыпчатую крошку. Затем нужно добавить в крошку подтаявшее сливочное масло и хорошенько перемешать.
2. Возьмите круглую формочку для чизкейка и плотно утрамбуйте туда крошёное печенье.
3. Затем приступаем к приготовлению самого чизкейка. 15 г желатина нужно залить половиной стакана тёплой воды и тщательно размешать, пока желатин не разойдётся. Бананы очищаем и пюрируем в блендере до образования жидкой кашицы. Чтобы банановое пюре не сильно потемнело, добавляем к нему лимонный сок и перемешиваем. Затем к банановой массе отправляется творог, сахар (или пудра) и сливки. Полученную смесь необходимо взбивать в течение нескольких минут, пока она не приобретёт кремоподобную консистенцию. Постепенно вводим раствор желатина. Затем ещё раз хорошенько взбиваем и выливаем нашу кремообразную массу в формочку поверх банановой крошки.
4. Теперь наш десерт нужно поставить в холодильник, чтобы он загустел. Охлаждаться банановый торт должен около 3-5 часов. При подаче на стол чизкейк украшается банановыми колечками. Также данный десерт можно украшать тёртым шоколадом с сахарной пудрой, орешками, взбитыми сливками и другими продуктами. Очень любят заниматься украшением блюд детишки — можно смело доверить им это задание.
Творожно-банановый чизкейк без выпечки готов!
Если у вас есть свободное время, то можно приготовить чизкейк и с выпечкой.
