Ингридиенты: базилик, лимон, вода, сахар

Базилик - это универсальное травянистое растение, которое используют как пряность в сушёном виде, а в свежем виде добавляют в салаты или украшают им вторые блюда. Из базилика также получают эфирные масла, используют в качестве ароматизатора для помещений.


А в средиземноморских странах изобрели потрясающий прохладительный напиток из базилика. Базиликовый лимонад обладает неповторимым кисло-сладким вкусом и пряным ароматом, имеет насыщенный красный цвет.


Напиток из базилика обладает тонизирующим действием на организм, снимает усталость, помогает укрепить иммунитет. Его рекомендуют употреблять людям, страдающих от камней в почках, а также для профилактики мочекаменной болезни. При простуде напиток помогает снять жар. Этот красивый лимонад можно пить и в процессе похудения ввиду его низкой калорийности, которая составляет всего лишь 21 ккал/100 мл. Базиликовый напиток содержит витамины К, С, А и бета-каротин.

Для приготовления напитка понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 л воды;
  • 110 г сахарного песка;
  • 1 средний лимон;
  • 80 г свежего базилика.


Этапы приготовления:

1. Подготовительный. Для начала вливаем воду в глубокую кастрюлю и ставим на газ. Пока вода не закипела, есть время обработать лимон и базилик. Лимон тщательно промываем, можно использовать для этого щётку. Затем нарезаем колечками. Базилик также моем под струёй воды и отделяем листья от побега.

 

подготавливаем продукты



2. В кипящую воду выкладываем сахарный песок, листья базилика и порезанный лимон. Когда вода закипит вторично, нужно сразу выключить газ, после чего прикрыть кастрюльку крышкой. В таком виде наш напиток будет настаиваться около 15-20 минут. Через 20 минут необходимо извлечь лимон. Это делается для того, чтобы лимонад не получился горьким. Листья базилика оставляем, снова накрываем крышкой и настаиваем ещё полчаса.

 

Настаиваем



3. Теперь нужно сцедить жидкость с использованием ситечка.

 

процеживаем



4. Восхитительно красивый напиток из базилика готов! Он подаётся в тёплом и охлаждённом виде. Для пущего прохладительного эффекта можно добавить лёд.

 

напиток из базилика готов